Battuto alla Contadina

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Tomaten, Zwiebeln, Kapern, Oliven und mit nativem Olivenöl von apulischer Olive. Battuto aus Auberginen, Zucchini, Tomaten, Zwiebeln, Oliven und getrockneten Kapern. Es sieht aus wie eine dicke, unregelmäßige und körnige Creme Das Gemüse wird auf natürliche Weise an der Sonne getrocknet und dann von Hand verarbeitet.  

Die Battuto ist eine unglaublich vielseitige Mischung, die angebraten zum Würzen von Pasta- oder Reisgerichten entwickelt wurde aber auch kalt auf Bruschetta mit Burrata oder Mozzarella hervorrand schmeckt.