Bollinger Special Cuvee Brut

Bollinger Special Cuvee Brut

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Goldene Farbe, sehr feine Perlage. Aromatische Komplexität, reife Früchte und Gewürze, Bratapfel, Kompott, Pfirsich. Auch am Gaumen eine sehr feine, samtige Perlage. Elegante Kombination aus Struktur, Länge und Lebendigkeit. Aromen von Birne, Brioche, Gewürze und frische Nüsse. Durch seinen Stil, der sich durch Frische und Finesse auszeichnet, ist das Special Cuvée natürlich ein idealer Begleiter zum Aperitif. Die Basis der Komposition setzt sich zu gleichen Teilen aus zwei aufeinanderfolgenden Lesen zusammen, die in kleinen Edelstahltanks oder alten Eichenfässern vergoren werden. Etwa doppelt so lange Reifezeit im Weinkeller als in den Regeln der Appellation vorgesehen, mindestens 36 Monate und eine Ruhezeit von 3 bis 6 Monaten nach dem Degorgieren. Die Special Cuvée reift viel länger in den Kellern als es die Regeln der Appellation (15 Monate) vorschreiben : mindestens 3 Jahre. Die verlängerte Reifung fördert die Entfaltung der Aromen und unterstützt die Geschmacksfülle der Weine. 


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Erzeuger Bollinger

Land Frankreich

Anbaugebiet Champagne

Rebsorten Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

Farbe weis

ALKOHOLGEHALT: 12 %

FLASCHENGRÖSSE: 6 / 0,75l

INVERKEHRBRINGER Champagne Bollinger, 51160 Ay-Champagne, FR