Chutney Prugne (Pflaume), Vino rosso e Radicchio

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Das Pflaumen-Chutney passt besonders gut zu Salami aller Art. Seine Cremigkeit und sein leicht bitterer Geschmack machen ihn auch perfekt für Risotto, wie das auf dem Foto gezeigte Rezept eines Steinpilzrisottos mit Entenbrust.