Colomba Classica

Colomba Classica

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Der tradizionelle Osterkuchen direkt aus einer kleinen original italienischen, familiengeführten Pasticceria.

Weizenmehl, kandierte Orangenschale, Butter, Zucker, frisches Eigelb, Sauerteig, Orangenpaste, Malzhonig, Salz, Vanilleschoten aus Madagaskar. Die Taube, wie sie sein sollte.

Schon Beim Anschneiden kommen einem die Aromen von Gebäck, Hefe, kandierten Früchten und Vanille empor und man sieht sofort, dass die Mutterhefe mehrere Tage gegangen ist. Dem Teig ist schon mit dem bloßen Auge anzuerkennen, wie schön "fluffig" er ist. Man bekommt sofort Lust reinzubeißen!!

Traditionell hat es die Form der Taube, ein Symbol des Friedens gemäß der christlichen Kultur.

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