Il Pesto di Melanzane Secche

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Ein Pesto aus von Hand geernteten violetten Auberginen, sonnengetrocknet, aus Apulien. Verfeinert mit Pistazien, 24 Monate gereiftem Parmigiano Reggiano und einem Hauch von frischer Minze.

Empfehlung klassisch zur Pasta, oder auch zu Bruschetten sehr lecker.