Das Ragù schmeckt wie hausgemacht und wird mit über 70% Entenfleisch von frei laufenden Enten und ausgewähltem frischem Gemüse, sorgfältig von Hand geschnitten.
Ideal zu aller Arten von Pasta, insbesondere breite Pasta wie Mezze Maniche. Es wird empfohlen das Ragu in einem Wasserbad zu erhitzen.