Ragu di Capriolo

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Die Ragùs von Alessio Brusadin werden ausschließlich mit den besten Rohstoffen hergestellt: Fleisch von Tieren, die auf natürliche Weise gefüttert werden, von der Weide oder sogar wild, nach Tradition verarbeitet und langsam gekocht, um Aromen und Geschmacksrichtungen zu verbessern

Alle Ragùs von Alessio Brusadin sind handgefertigt und völlig frei von Konservierungsstoffen. Es besteht aus mindestens 80 % Fleisch vom Reh.

Es passt sehr gut zu breiten Nudeln, wie z.b. Mezze Maniche oder auch Spiralotti. Wir empfehlen, das Ragu im Wasserbad zu erhitzen.