Das Ragù schmeckt wie hausgemacht und wird mit über 70% Gänsefleisch von frei laufenden Gänsen und ausgewähltem frischem Gemüse, sorgfältig von Hand geschnitten.
Ideal zu aller Arten von Pasta, insbesondere breite Pasta wie Mezze Maniche. Es wird empfohlen das Ragu in einem Wasserbad zu erhitzen.