{"product_id":"scialatielli-lunghi-igp-pastificio-pepe-500-g","title":"Scialatielli Lunghi IGP – Pastificio Pepe 500 g","description":"\u003cp\u003eScialatielli Lunghi IGP von Pastificio Pepe aus Gragnano: kräftige, lange Pasta aus 100 % italienischem Hartweizen, durch Bronzeformen gezogen und langsam getrocknet. Ideal zu Muscheln, Meeresfrüchten und aromatischen Fischsaucen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWas Pastificio Pepe besonders macht\u003c\/h3\u003e\u003cdiv style=\"display:flex;flex-wrap:wrap;gap:24px;align-items:flex-start;margin-bottom:24px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"flex:0 1 240px;max-width:100%;\"\u003e\u003cvideo autoplay muted loop playsinline controls preload=\"metadata\" aria-label=\"Einblick in Pastificio Pepe\" poster=\"https:\/\/finewine-hamburg.de\/cdn\/shop\/files\/preview_images\/a09db3c5a2034ea8b315296feb5d7188.thumbnail.0000000000_480x.jpg?v=1792160906\" style=\"display:block;width:100%;height:auto;border-radius:4px;\"\u003e\u003csource src=\"https:\/\/finewine-hamburg.de\/cdn\/shop\/videos\/c\/vp\/a09db3c5a2034ea8b315296feb5d7188\/a09db3c5a2034ea8b315296feb5d7188.HD-1080p-4.8Mbps-97877462.mp4?v=0\" type=\"video\/mp4\"\u003eEinblick in Pastificio Pepe\u003c\/source\u003e\u003c\/video\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"flex:1 1 280px;min-width:0;\"\u003e\n\u003cp\u003eGroßes Pastahandwerk aus dem kleinsten Pastificio in Gragnano: Bei Pepe wird in kleinen Chargen mit viel Handarbeit und der Erfahrung von vier Generationen gearbeitet. Jede Packung wird von Hand verpackt und dabei sorgfältig kontrolliert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eIGP-Zertifizierung „Pasta di Gragnano“\u003c\/strong\u003e steht für die geschützte Herkunft und die traditionelle Herstellung in Gragnano. Verwendet wird \u003cstrong\u003e100 % italienischer Hartweizen\u003c\/strong\u003e. Bronzeformen geben der Pasta ihre charakteristische raue Oberfläche, an der Saucen besonders gut haften.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin entscheidender Unterschied ist die Zeit: Die Pasta trocknet langsam bei niedrigen Temperaturen von \u003cstrong\u003eca. 40–45 °C über rund 16 Stunden\u003c\/strong\u003e. So bleiben der natürliche Charakter des Hartweizens und der kräftige Biss erhalten – für Pasta mit Geschmack, Struktur und echter handwerklicher Persönlichkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e 13 Minuten. Nach dem Einlegen in kochendes Wasser in den ersten 5–6 Minuten nicht umrühren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß aus Italien, Wasser. \u003cstrong\u003eAllergen:\u003c\/strong\u003e Weizen (Gluten).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNährwerte je 100 g:\u003c\/strong\u003e Energie 1486 kJ \/ 350 kcal; Fett 1 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g; Kohlenhydrate 73 g, davon Zucker 2,5 g; Ballaststoffe 1 g; Eiweiß 14 g; Salz 0,005 g (aus der Natriumangabe des Herstellers berechnet).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrocken und vor Wärme geschützt lagern. Hersteller: Pastificio Pepe, Via Croce 11, 80054 Gragnano (NA), Italien.\u003c\/p\u003e","brand":"Pastificio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66019916906764,"sku":"731","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0292\/0041\/6843\/files\/scialatielli-lunghi.png?v=1792164210","url":"https:\/\/finewine-hamburg.de\/products\/scialatielli-lunghi-igp-pastificio-pepe-500-g","provider":"Fine Wine Hamburg","version":"1.0","type":"link"}