Ventresca di Tonno Rosso

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Bauchstück des Roten Thun, der im Mittelmeer mit Wadennetzen gefischt wird. Die Farbe des Fleisches ist tief und neigt zu Braun. Der Bauch ist der wertvollste Teil des Thunfischs. Süß und zart, im Mund schmilzt es wie Butter. 

AUSGEWÄHLT, WEIL die Familie Testa die gesamte Produktionskette vom Fischfang bis zur Vorbereitung garantiert und der Familienbetrieb an der Schutz- und Wiederbevölkerungspolitik dieser Art festhält.

Hervorragend als "Solo", begleitet von gegrilltem Gemüse, auf Pizza mit Tomaten getrocknet oder als raffinierte Zutat in köstlichen Salaten.