Die alte Hartweizensorte "Senatore Cappelli" ist benannt nach Raffaele Cappelli, Senator und Förderer der italienischen Agrarreform der 1930er Jahre. Heute noch in seiner Urform angebaut, trägt Cappelli-Weizen die Sonne der "Murge"-Hochebene in Apulien in sich und besticht mit strahlend goldgelber Farbe und einem kräftigen, warmen und zutiefst italienischen Charakter.
Die Mezze Maniche "Il Capelli" eignen sich besonders gut zu etwas feineren und flüssigeren Saußen. Eine "Pasta e ceci" oder auch gerne "Pasta e patate" - immer wieder ein Klassiker.
Je nach Verfügbarkeit versenden wir die Pasta in der "Gastrovariante" - gleicher Inhalt aber ohne Geschenkverpackung.