Barolo DOCG

Barolo DOCG Classico – Die ganzheitliche Ausdrucksform unserer Hügel

Der Barolo DOCG Classico ist ein Meisterwerk, das die Essenz unserer Weinberge widerspiegelt. Hergestellt aus Trauben, die in verschiedenen Weinbergen gedeihen, ehrt dieser Wein die traditionelle Methode der Weinbereitung. Er vereint die unterschiedlichen Charakteristika jedes Terroirs und präsentiert sich als harmonische Synthese.

Herkunft und Anbau

Die Böden, die für diesen Wein verwendet werden, haben eine gemischte Konsistenz, die in Richtung Kalkstein tendiert. Seit der ersten Produktion im Jahr 1947 setzen wir auf eine traditionelle Reifung in großen slawonischen Eichenfässern, um eine reinere und unverfälschte Identität zu bewahren.

Vinifikation und Reifung

Die Vinifikation erfolgt nach bewährten traditionellen Methoden: Lange Gärung und Mazeration in Eichenfermentern („tini“) bei Temperaturen um 30 °C, gefolgt von einer Reifung in großen slawonischen Eichenfässern für bis zu 30 Monate. Nach dieser Zeit reift der Wein in speziellen dunklen und kühlen Kellern in Flaschen.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt sich der Barolo DOCG Classico in einem garnetrot mit variabler Intensität, je nach Jahrgang. Das Bouquet ist vielfältig und reicht von verlockenden Gewürznoten bis hin zu süßeren, floralen und fruchtigen Aromen.

Geschmackseigenschaften

Am Gaumen entfaltet sich ein vollmundiger, klassischer und gut strukturierter Wein mit einer Vielzahl von Sinneseindrücken. Der Barolo DOCG Classico reift hervorragend und verkörpert den charakteristischen Charakter unserer Region. Wir empfehlen, ihn zu dekantieren und bei 18-20 °C zu servieren.

Speiseempfehlung

Dieser Barolo erreicht sein volles Potenzial in Kombination mit roten Fleischgerichten, insbesondere Wild, sowie mit trüffelverfeinerten Speisen. Er passt auch hervorragend zu frischer Eiernudel mit Fleischsauce, Risotto und mittelreifen Käsen aus Kuh- und Ziegenmilch.

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Erzeuger Massolino

Land Italien

Anbaugebiet Piemont

Rebsorten Nebbiolo

Farbe rot

Jahrgang 2020

Alkoholgehalt: 14,0 %

Flaschengröße: 6 / 0,75l

Inverkehrbringer: AZ. AGR. VIGNA RIONDA S.S. - P.ZZA CAPPELLANO, 8 - 12050 SERRALUNGA D’ALBA (CN) - ITALY