Barbera d’Alba DOC Gisep

Wenn unser Barbera d'Alba DOC ein traditioneller Rotwein aus der Langhe ist, sehen wir den "Gisep" als Repräsentanten einer Rebsorte, die ebenfalls in der Lage ist, zu überraschen. "Gisep" ist die piemontesische Version des Namens Giuseppe, und dieser Wein ist eine Hommage an unseren Großvater, der maßgeblich zum Wachstum unseres Weinguts beigetragen hat. Wir stellen ihn aus einer Auswahl von Trauben aus verschiedenen Weinbergen her, und das nur in den besten Jahrgängen. Er ist strukturiert und opulent, angenehm komplex und abgerundet, mit einer überraschenden Langlebigkeit.

Bodenbeschaffenheit: Mischung mit Tendenz zu Kalkstein.
Erstes Produktionsjahr: 1998.
Vinifikation und Reifung: Nach etwa 10 Tagen temperaturkontrollierter Gärung (ca. 30°C) in Eichenfässern ("tini"), reift der Wein bis zu 18 Monate teilweise in französischen Eichenbarriques und großen slawonischen Eichenfässern.

Anmerkungen: Hervorragende Lagen und sehr niedrige Erträge sorgen für exzellente Trauben, die es ermöglichen, einen Wein von beträchtlicher Komplexität zu erhalten. Barbera ist eine äußerst bedeutende Rebsorte, die bemerkenswerte Ergebnisse liefert. Mit dieser Auswahl, die unserem Großvater Giuseppe ("Gisep" im lokalen Dialekt) gewidmet ist, präsentiert unser Weingut eine seiner besten Kreationen.

Verkostungsmerkmale:

• Aussehen: Tiefes, fast undurchdringliches Purpurrot.
• Bouquet: Elegant, süß und verführerisch, mit den fruchtigen Noten, die für Barbera charakteristisch sind.
• Geschmack: Dank seiner Struktur und Konzentration bietet er dem Gaumen Eindrücke, die nur große Weine vermitteln können. Er zeigt einen entschlossenen Charakter, der durch die Weichheit der reifen Trauben und den Reifungsprozess entsteht. Der Wein wird im zweiten Jahr nach der Reifung freigegeben. Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 18-20°C.

Speiseempfehlung: Ideal zu frischer Eierpasta mit reichhaltigen, schmackhaften Saucen sowie zu Hauptgerichten mit Fleisch, wie dem opulenten piemontesischen Sortenbraten oder Fleischschmorgerichten. Perfekt auch zu mittelgereiftem Kuhmilchkäse.