Champagne Louis Roederer Collection 243 / 244
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Die Assemblage der Collection 242 basiert auf Chardonnay-Trauben, deren Lese 2017 sehr erfolgreich war. Der Chardonnay war ausgeprochen reif und vermochte es daher, der Weinkomposition zu einer herrlichen Süße und Noten von reifen Früchten mit einem holzigen Touch zu verhelfen. Am Gaumen gibt sich der Wein mit der für große Chardonnays typischen Fülle gro.zügig und ausgereift. Die Pinot Noir- und Meunier-Trauben aus dem Marne-Tal verstärken den schmackhaften, geschmeidigen, saftigen und großzügigen Charakter dieses Weins. Im Abgang schön dynamisch und frisch.
Gekühlt bei 9 Grad Celsius zu Carpaccio vom Rind mit weißem Trüffel, Lammkraftbrühe mit Fenchelgemüse, gebratenem Steinbutt, Jakobsmuscheln, Bresse Poularde mit Gänseleber und schwarzem Trüffel, mildem Ziegenkäse sowie cremigen Käsesorten.--
Erzeuger Roederer
Land Frankreich
Anbaugebiet Champagne
Rebsorten Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Farbe weis
ALKOHOLGEHALT: 12 %
FLASCHENGRÖSSE: 6 / 0,75l
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INVERKEHRBRINGER Louis Roederer 2 Square Villaret de Joyeuse, 75017 Paris
Frankreich