Moscato D Asti DOCG

Wir widmen auch unserem Moscato d'Asti DOCG große Sorgfalt. Vom Anbau der Reben bis hin zur Arbeit im Keller wird jeder Schritt sorgfältig überwacht, um selbst die feinsten Aromen ins Glas zu bringen.

Bodenbeschaffenheit: Mischböden mit Tendenz zu Kalkstein.
Erstes Produktionsjahr: 1993.
Vinifikation: Die Gärung erfolgt in großen Drucktanks, den sogenannten Autoklaven, um den vollen Geschmack und die typischen Aromen der Trauben zu bewahren. Dabei werden die ausgeprägten Noten von Salbei und Minze, die vom "Terroir" stammen, betont.

Verkostungsmerkmale:

• Aussehen: Helles Strohgelb, mit feiner und anhaltender Perlage; der Druck bleibt, wie für diesen Wein typisch, niedrig.
• Bouquet: Verführerisch, enorm frisch und intensiv, es entfalten sich ausgeprägte Fruchtnoten, wobei Salbei klar dominiert.
• Geschmack: Weit und einhüllend, aber nicht zu süß; das typische Aroma der Moscato-Trauben ist deutlich vorherrschend, mit einem langen, köstlichen Abgang. Beste Serviertemperatur: 9-10°C.

Serviervorschlag: Hervorragend zu Desserts wie der klassischen Langhe-Haselnusstorte, Apfel- und Pinienkuchen, Zitronenkuchen, Obstblätterteiggebäck und traditionellem Weihnachts-Panettone. Auch äußerst reizvoll und verführerisch in Kombination mit gereiften, leicht würzigen Käsesorten. Um das volle Aroma dieses Weins zu genießen, empfehlen wir, die Flasche erst kurz vor dem Einschenken zu entkorken.