Mezzi Paccheri IGP – Pastificio Pepe 500 g
Normaler Preis €4,95 Sparen 0%Mezzi Paccheri IGP von Pastificio Pepe sind kurze, weite Röhrennudeln aus Gragnano. Aus 100 % italienischem Hartweizen, durch Bronzeformen gezogen und langsam getrocknet. Ihre raue Oberfläche nimmt Saucen besonders gut auf. Ideal zu Calamari und Garnelen, Salsiccia oder Pilzen.
Was Pastificio Pepe besonders macht
Großes Pastahandwerk aus dem kleinsten Pastificio in Gragnano: Bei Pepe wird in kleinen Chargen mit viel Handarbeit und der Erfahrung von vier Generationen gearbeitet. Jede Packung wird von Hand verpackt und dabei sorgfältig kontrolliert.
Die IGP-Zertifizierung „Pasta di Gragnano“ steht für die geschützte Herkunft und die traditionelle Herstellung in Gragnano. Verwendet wird 100 % italienischer Hartweizen. Bronzeformen geben der Pasta ihre charakteristische raue Oberfläche, an der Saucen besonders gut haften.
Ein entscheidender Unterschied ist die Zeit: Die Pasta trocknet langsam bei niedrigen Temperaturen von ca. 40–45 °C über rund 16 Stunden. So bleiben der natürliche Charakter des Hartweizens und der kräftige Biss erhalten – für Pasta mit Geschmack, Struktur und echter handwerklicher Persönlichkeit.
Inhalt: 500 g
Kochzeit: ca. 12–13 Minuten; Packungsangabe beachten.
Zutaten: Hartweizengrieß aus Italien, Wasser. Allergen: Weizen (Gluten).
Nährwerte je 100 g: Energie 1486 kJ / 350 kcal; Fett 1 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g; Kohlenhydrate 73 g, davon Zucker 2,5 g; Ballaststoffe 1 g; Eiweiß 14 g; Salz 0,005 g (aus der Natriumangabe des Herstellers berechnet).
Trocken und vor Wärme geschützt lagern. Hersteller: Pastificio Pepe, Via Croce 11, 80054 Gragnano (NA), Italien.